読み物 magazine

放置竹林をエネルギーに変えるバイオマスチャレンジャー佐々木さんがやってくる！未来の農業とたけのを掘り起こします[4月の穴バー]

たけのこを使ったグラタンやたけのこパフェも登場します！4/19開店たけのこづくしバーのお料理ご紹介{4月の穴バー} 


川茸愛がほとばしる、一期一会のイタリアン！ 「オール福岡」で朝倉の春を軽やかに演出

【4月穴バー】掘りたて たけのこづくしバー

驚きあふれる窪津シェフによるイタリアンで 川茸の味力（みりょく）を再発見した春の夜。

山菜ってこんなに美味しくてレシピも豊富！ 山江村で重宝する乾燥山菜、地元ならではの戻し方も教わりました。

料理上手は塩上手！食材を美味しくする偉大な塩の力をご覧あれ

一度会うと忘れられない塩男　黒江さんがハデハデなワケと福岡で始まる新しい塩づくり

満員御礼「川茸とイタリアンの会」3/15開店。古処鶏に葛、お抹茶など筑後の食材といただく川茸料理5品をご紹介[3月の穴バー]

1塩5役？海から生まれた塩は食卓でも洗面台でもお風呂場でも活躍する暮らしの影の立役者

福岡県朝倉市の黄金川だけで自生する不思議な「川茸」が主役。遠藤金川堂17代目遠藤さんと窪津シェフと掘り起こします[3月の穴バー]

山菜をたっぷり味わう穴バー特別編は3/1開店！炊き込みごはんに栗アイス。熊本山江村からいらっしゃい！［山菜ごろごろ炊き込みご飯の会］