読み物 magazine

一度会うと忘れられない塩男　黒江さんがハデハデなワケと福岡で始まる新しい塩づくり

満員御礼「川茸とイタリアンの会」3/15開店。古処鶏に葛、お抹茶など筑後の食材といただく川茸料理5品をご紹介[3月の穴バー]

1塩5役？海から生まれた塩は食卓でも洗面台でもお風呂場でも活躍する暮らしの影の立役者

福岡県朝倉市の黄金川だけで自生する不思議な「川茸」が主役。遠藤金川堂17代目遠藤さんと窪津シェフと掘り起こします[3月の穴バー]

山菜をたっぷり味わう穴バー特別編は3/1開店！炊き込みごはんに栗アイス。熊本山江村からいらっしゃい！［山菜ごろごろ炊き込みご飯の会］

【3月穴バー】世界でここだけ！ぷるぷる食感の天然川ノリ 川茸とイタリアンの会

【コトバナplus vol.09】足元おもしろがり学１ー常識なんてない、 自分視点のおもしろがり方

【3月穴バー特別編】山の恵みをいただきます 山江村 山菜ごろごろ炊き込みごはんの会

鹿児島の塩男・黒江さんに習ってあなたも塩上手！　賞品つき塩クイズ大会もある「塩炊きバー」は2/15開店！[2月の穴バー]

鹿児島から黒江さんの塩がやってくる！炊きたてを味わう塩炊き体験もお楽しみに。2/15「塩炊きバー」のお料理をご紹介します！[2月の穴バー]

漬け物が3分で「もう1品」に！漬け物ライスサラダのレシピと黒木さん流 梨大根の食べつくし方をご紹介

絶滅寸前のいらかぶの未来を作る人・伝える人・食べる人がポジティブに変えていく。宮崎県美郷町の伝統野菜「いらかぶ」をいただきました。