記事 report

【最終回】行列に高校生も感動！「みやまの玉手箱」がもたらした成長物語

【第4話】商品化を前にそれぞれの自信作をお披露目！ 本番さながらの試食会の反応はいかに！？

【第3話】お弁当の顔が少しずつ明らかに！名前とパッケージ制作に挑戦

【第2話】“みやま市の食のプロ”と“クリエイター”による新たな視点でお弁当企画をアップデート！？

【第1話】コロナ後、初めての食物部活動は 地元の特産物を使ったお弁当づくり

40億年前に生まれ、環境に適応して生き続ける微生物。発酵の力で農薬も化学肥料も使わないオーガニックで健康的なものを提供したい

『グラデーション』という言葉でつながる、ヒトが命の循環に関わるための排水浄化システムと、子供たちひとりひとりがのびのび学べるフリースクールのお話。

100年続くカネヨシ醤油醸造元を継ぐ四代目が、その発酵にかける想い溢れる“醤油作り”で、未来を切り開こうとしているお話。

昔の日本人の強靭な身体の秘密は食事にあった。古の時代より伝わる秘薬「万能酵母液」を世に広める、堂園仁さんの菌と発酵のお話。

自分の手で育てた米から、麹を作り、味噌と醤油を作り、昔ながらの百姓暮らしを実践する、発酵農園のお話。

キムチの発酵をより美味しく導いてくれる塩とは？ ３年間じっくり熟成させる ”特別な塩” のお話。

みんながハッピーになれる社会を目指して。ふくしごとサンキューパーティ開催レポート（後編）