こんにちは。編集部のワタナベです。
10月も残りわずか。「2周年感謝祭 九州みやげプレゼントキャンペーン」も残り3日となりました。まだ応募していない方は急いで〜!
プレゼントキャンペーンの商品は、「九州みやげ365」内で紹介させて頂いている商品の中から選りすぐりの「調味料セット」とお酒とつまみがセットになった「晩酌セット」を、みなさまにも味わっていただきたい一心でチョイスました。
愛と衝動のままに編集部がセレクトし、紹介させていただいている九州みやげ365。もっとみやげの良さを知りたい、知ってもらいたい、もっと深く紹介したい!!とアナバナ編集部ではとある美味しい企てが…
その名も、「オクトーバーフェストには負けないわよ!九州みやげパーティ in 冷泉荘」。
プレゼントする商品で美味しい料理を作り、もっともっと良さを伝えられるよう企画しました。
「リノベーションミュージアム冷泉荘」は博多区にある古いアパートをリノベーションした建物です。「ひと」「まち」「文化」をキーワードに、作家さんやクリエイター、お菓子屋さんなどが集まっています。その最上階にある「テトラグラフ写真室」はいつもお世話になっているカメラマンの雨宮さんのアトリエです。今回のプレゼント企画の撮影もご担当いただきました。テトラグラフのベランダで、九州みやげパーティーがはじまりましたよ!
今回みやげ料理につかった愛すべき「九州みやげ」はこちら
冷泉荘の目の前の公園ではなんとオクトーバーフェストが大盛り上がり。楽しげなダンスミュージックに乗っかりつつ、お料理もテンションがあがります。
今回のメニューは「お酒に合う幸せメニュー」ということで6品をつくりました。
◯結びねぎのぬた クラシック節と共に
◯トビウオとタコのカルパッチョ
◯トッピングはおまかせ彩りサラダ
◯ 日田梨たっぷりたれを使ったシシリアンライス
◯三瀬鶏のソテーつけダレもおまかせ!
◯兵四郎のあごだしのレタススープ
九州産の素材をメインに使ったぜいたくなメニューが揃いましたよ!
調味料をメインにメニューを考えるのもワクワクが広がりました。今回メインで活躍してくれたのは、株式会社つえエーピーさんの「日田梨たっぷり焼肉のたれ」をふんだんにつかったシシリアンライス。シシリアンライスはご存知、佐賀市のご当地グルメです。コチジャンが入って辛味の中にもほんのり梨の甘みがあって、ごはんとの相性は言うまでもなく抜群でした。
さてさて、まずご紹介したいのは、夜を盛り上げてくれたプレゼントのBセットに選ばせていただいたお酒です。
鹿児島県串木野市にある大和桜酒造株式会社さんの「大和桜」。ほんのり甘い口当たりで飲みやすく、女性にもおススメです。飲み方はもちろんお湯割りです!
そしてそして、佐賀県の天山酒造株式会社の「すだっち」もシンプルなお料理にぴったりでした!
それにしても今回感動したのは、調味料の力。生野菜を切ったり茹でたりしただけなんですが、いくらでもお箸がすすむのです。
調味料ひとつでお料理の幅がずいぶん広がることに驚き。すごいです!
ドレッシングはフジヨシ醤油株式会社さんからの「カトレアさんのみそかぼすドレッシング」や、すてーき茶寮和くらさんの、「ゆずダレ・味噌ダレ」をかけていただきました。みそかぼすドレッシングは、味噌の甘みの中にかぼすの風味が際立って絶妙。ゆずダレ・味噌ダレは上品な後口。素材のおいしさが2倍増しですね(編集部調べ)。
お口やすめに、味の兵四郎さんの「<a” href=”https://anaba-na.com/calendar/2376.html” target=”_blank”>あご入兵四郎だし」を使ったレタス入りスープも。お酒のあとに、「はぁ〜落ち着くわ〜」と思わず息の漏れる絶品お出汁。出しパックひとつでここまで美味しいスープになるのかと関心します。外でちょっぴり冷えた体を温めながらいただきました。
夜風が心地よい夜空のもとで、様々な調味料を試します。
今回、なんと言っても大活躍だったのが壱岐の蔵酒造株式会社さんの「しっとり ゆずしお」です。
サラダにおにぎりに、お肉に……、と、ひとつまみで絶品! 口にした瞬間ゆずの香りが広がって、「んまいっ!」と大声を上げる始末です。あの柚子が鼻に抜けるあの快感…あぁ〜また食べたい…
シメには「双美おばあちゃんの味噌玉」の焼きおにぎりをつくりました。本来は、お湯をかけるだけで美味しく健康的にお味噌汁が食べれるという、嬉しい逸品です。今回は、白おにぎりの上にのせて焼きましたが、ごはんにあえて焼くても食べやすいそうです。焼いた味噌の香ばしさがたまりませんー。
お腹が満たされた頃に大活躍の、おつまみは、株式会社藤田チェリー豆総本店さんの「島原豆ごのみ」です。空豆から出来たおつまみで、「カレー豆」や「のり豆」や、「うに豆」など贅沢なお味もあります。ちびちび食べ始めると手が止まりません。
そして、Bセットの中でもひときわ存在感を放つのが、大分ブランドクリエイト株式会社さんの「OITA AGURU大分のおつまみ」。豊前海で水揚げされた赤海老に別府湾で水揚げされたちりめんのパリパリ煎餅、豊後水道産のイワシの焼きめざしと、なんとも贅沢なおつまみです。
九州みやげプレゼント商品の美味しさを一人でも多くの人に伝えたい!と企画した今回のみやげパーティ。どの商品も手軽なのに素晴らしい味わい。作り手さんの丁寧な仕事に想いを馳せながら、編集部一同、自らの選んだ商品に惚れ直しました。
この美味しかった感動を生産者の方々にも伝えたい!
「九州みやげプレゼントキャンペーンの応募はまだ間に合いますよ。皆様のご応募心からお待ちしています。
(編集部 ワタナベ)