読み物 magazine

搾って、混ぜて、刻んで、かけて。 カボスのマルチな魅力を実感！

和田さんが20年かけてたどり着いた カボス栽培の常識を覆す独自の剪定方法

200年以上続く“葛掘り”職人の経験と技を体験しましょう。 葛をこうして食べたらバーは9/20開店！［9月の穴バー］

花も葉も丸ごと味わう“葛づくし”でおもてなし！ 朝倉・秋月の葛バーは9/20開店します。［9月の穴バー］

寒暖差と独自の栽培技術が品質の高さをつくる。 主要産地の大分県竹田市のカボスの魅力をご紹介。

【9月穴バー】秋月から10代目久助さんふたたびやってくる！葛をこうして食べたらバーII

【特別企画 穴バー70回記念】“九州の生産者とつながる一夜かぎりのレストラン” 一番楽しんできた私たちが語る「穴バーのこれまでとこれから…」

いのち育むたまごで繋ぐ2日間。「あおぞらたまご市」を開催する香椎宮・木下さんに聞く「こどもと神様の関係」

余すところがない万能食材 豚づくしの創作和食フルコースをご紹介。

山を育てるために、豚を育てる 水俣モンヴェール農山の未来につながる取り組み

澄んだ空気と地下水が健康な四元豚を育てる。 水俣の山ごと育む「モンヴェール農山」と穴バーを開店しました。

もっと自由な働き方と仕事づくりのあり方〜ミートアップvol17レポート後編〜