3月は「セロリ」をテーマにお届けします!
長野、静岡と並ぶセロリの三大生産地、みやま市瀬高町。約3000tもの収穫量で、西日本一の出荷量なんですって。シーズン中に2回収穫時期を迎える瀬高町のセロリ。3月から2回目の収穫最盛期に入ります。つまり、瀬高のセロリは今が旬!一番おいしい時期の瑞々しいセロリを味わいましょう!
瀬高町では、いろんな種類のセロリの加工品も開発されています。クッキーやキャンディーなどのお菓子、漬物やふりかけなどのごはんのお供、セロリを乾燥させてお茶などと、その種類は多岐に渡ります。
今回の穴バーでは、採れたてセロリを使ったお料理はもちろん、乾燥セロリと乾燥野菜をブレンドした万能素材「セロリズッペン」や「セロリのふりかけ」を使ったお料理をご用意します。
*お品書き*
<フード>
○ズッペンのミートソースパスタ
○ズッペンミルクスープ
○セロリのふりかけonバゲット
○採れたてセロリとベーコンの黒胡椒炒め
○採れたてセロリの柚子胡椒だれ
◎穴バー特製!セロリパフェ
<ドリンク>
◎セロリのカクテル
※ビール、焼酎、ソフトドリンクもご用意しています
セロリのデザートとセロリカクテルは絶賛レシピ考案中です。その様子は随時レポートしますので、お楽しみに。
3月もみなさまのお越しをお待ちしています!
(編集部 トゴウ)
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○テーマ 主役はセロリ!瀬高のセロリバー
○日 時 3/20(金)19:00~22:00 ※出入りは自由です。
○場 所 アナバナ編集部(福岡市博多区千代1-20-14 ダイスプロジェクト内)
○参加費 2500円(税込/セロリスープのおみやげ付)
○ゲスト (株)ズッペンの森さん、おふくろ本舗の江崎さん
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