満員御礼で開店した5月の穴バー「アスパラバー」。
厨房では料理家の宮村ゆかりさん率いる料理人チームが、みずみずしいよしこちゃんのアスパラガスを、パスタやパフェなど目からウロコな料理に変身させてくれました!
お客さまにも、ゲストのよしこちゃんにも大好評だった当日のお料理と、にぎやかな会場の様子をお届けします。
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焼き・茹でだけじゃない!
「生」「パスタ」「アイス」にもなるアスパラガスの七変化
いつもは焼いたり茹でたりして食べることの多いアスパラガスですが、アスパラバーのメニューは嬉しい変わり種づくし。まずは、とれたてだからこそいただける生のアスパラガスを使った、ロースープとサラダからご紹介します。
パスタにも変身するアスパラガスに驚きつつ、相性ばっちりのカレーとビリヤニ、そしてアスパラガスのアイスがのったパフェも登場し、会場のみなさまもびっくり&嬉しそう。
アスパラガスって、こんなに幅広い料理法で楽しめる野菜だったんですね〜!
酒屋さんセレクトの日本酒にバインミーづくり、
クイズも開催!盛りだくさんの2時間半
料理に合わせるお酒は、佐賀の老舗酒屋「旭屋」の田中さんが選んでくださいました。日本酒は2本とも好評で、閉店前になんと売り切れ!そのほかご用意した「アスパラソーダ」と「アスパラスムージー」も大好評でした。
ゲストトークの後には、ゆかりさんによる自分でバインミーを作る体験と、○×アスパラクイズも実施!終始にぎやかに盛り上がった2時間半でした。
よしこちゃんのアスパラガスは、佐賀県内の直売所のほか、Facebookなどでご連絡をすれば配送していただくこともできます。気になる方はご連絡されてみてください。
■「よしこちゃんの畑」Facebook:https://www.facebook.com/yoshikochan.asupara/
よしこちゃん、ゆかりさん率いる料理家のみなさま、お越しくださったみなさま、ありがとうございました。来月も千代町にてお待ちしています◎
■来月の穴バー「バクバク新麦バー」概要はこちら!
(編集部 天野)