今年のパクチーバーのメニューはこれだ！スパイシーチキンのパクチー炒めや茄子豚パクチーまみれ丼、デザートのパクチータルトまで！　3人の料理家さんによるパクチー料理をご紹介[9月の穴バー]

早くも満員御礼がすぐそこに迫っているパクチーバーですが、今日は当日お楽しみいただけるお料理をご紹介します。
会場のテーマは「パクチー屋台」。3人の料理家さんが屋台の店主となって、パクチー料理をお出ししてくださいますよー！

パクチー屋台1軒目！
中願寺さんの本場風パクチーおかずを味わいましょう

今回の穴バーではまず4枚のチケットをお渡しします。3人の料理家さんによる合計8種類のメニューの中から、お好きなお料理を4種類選んでくださいね！
まずは昨年のパクチーバーのお料理を担当してくださった中願寺歩さんによる、本場風パクチーのおかずからご紹介します。どちらも美味しそう〜！

こちらは「南インド風チキンのスパイシーパクチー炒め」。インド料理のヨーグルトサラダ（ライタ）つきです

「パクチーミートボールのトマト煮込み」。ケフタと呼ばれるミートボールにはパクチーがたっぷり

おうちでも簡単おしゃれに再現できる
SHIMAさんのパクチー料理3品

屋台2軒目の店主は、簡単節約レシピブログ「SHIMAのオウチカフェ」が人気のSHIMAさんです。おうちでマネしたい”簡単なのにおしゃれにできちゃう”パクチーのごはんものをご用意してくださいます！

こちらは「茄子豚パクチーまみれ丼」

程よくお酢の酸味がきいていて、まだまだ暑い今の時期にはさっぱりして嬉しい「パクチーたっぷりちらし寿司スクランブルエッグ添え」

「パクチー入りホットサンドとエスニックチキン」はほんのりグリーンカレーの味！これはビールがすすみそうだ〜

パクチーは意外にも暑い時期が苦手で、試食会を行った8月上旬はパクチーがなかなか手に入りませんでした。そのため写真はどれも控えめパクチーですが、当日はもりもりパクチーでお出しします！

宮村さんがつくる
ローフードのパクチーデザートはいかが？

3軒目のパクチー屋台は、できるだけ生に近い状態で調理する「ローフード」講師の宮村ゆかりさんがご担当。パクチーを使ったローデザートとロー春巻きをご用意してくださいますよ！

こちらが「パクチーソースで食べるパクチーRAW春巻き」！レタスの中にはにんじんやキウイなどの果物が入っていて、合わせるパクチーソースとの相性も絶妙です

「パクチーチョコたら〜りRAWタルト」の味は「パクチーとココナッツ」「パクチーとパイナップル」の2種類。当日はどちらかお好きなほうを選んでいただけます。悩むなあ〜！

さらにびっくりなデザートが、カシューナッツとカラメルソースが使われた「パクチーチップ&クラッカー」。お酒にも合いそうです

ドリンクメニューには編集部特製のパクチーモヒートとパクチービールをご用意します。
その他ノンアルコールもご用意していますので、お酒を飲まれない方もパクチードリンクを楽しみに来てくださいね。

3人の料理家さんによるパクチー料理が、一度に楽しめるのはなかなかない機会。どうぞみなさまお食べ逃しなく！
今月も千代町にてお待ちしています！

（編集部　天野）