2月の穴バーは「フジノ香花園さんのたまごバー」を開店します。ゲストは福岡県那珂川町で養鶏を営む藤野修司さん。「日本一コストのかかった有精卵」と言われ、料理のプロも御用達の藤野さんのたまごについてご紹介します。
おいしい食べ方はやっぱりたまごかけご飯!
フジノ香花園の有精卵「金太郎卵」は、白身がぷりっと固め。黄身を守る役割の白身が固いのは、たまごが健康な証拠です。食べてみると味はあっさりとしていて、臭みが全くないことに驚きます。
そんな金太郎卵をおいしく食べる方法は、「やっぱりたまごかけご飯が一番やねえ」と藤野さん。シンプルな味付けだからこそ、あっさりとした金太郎卵そのものの美味しさを味わえるのだそう。当日のトークではたまごかけご飯のおいしい食べ方を教えてくださるほか、無精卵と有精卵の違いやフジノ香花園のこれまで・これからについてもお話ししていただきます!
料理家文理さんによる贅沢たまごと鶏のフルコース
藤野さんのたまごをお料理してくださるのは、完全紹介制のケータリングや料理教室のほか、オリーブオイルのパンの店「ululu(ウルル)」を手掛ける料理家・文理俊晃さんです。当日は残念ながら会場には来られませんが、前菜からデザート、そして料理の盛り方まで、私たちのたまご熱をより高めてくれるであろう、豪華なコース料理 をつくってくださるそうです。たのしみですね。
文理さんは金太郎卵を毎日食べているとのこと。美味しさや特徴を熟知している文理さんだからこそできる、素材の良さが最大限に活かされたコースに期待が高まります。
みなさま、トークもお料理も楽しみにされていてくださいね!
(編集部 天野)
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○テーマ 「那珂川町からいらっしゃい!フジノ香花園さんのたまごバー」
○日 時 2/17(金)19:00~21:30(受付開始 18:45より)
○場 所 アナバナ編集部
(福岡市博多区千代1-20-14 ダイスプロジェクト内)
○参加費 3500円(税込/フード、ドリンク2杯付)
○定員 50名 ※要予約
○ゲスト フジノ香花園の藤野修司さん
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