お寿司もデザートもパクチーづくし！お料理6種とパクチーカクテルで、パクチーざんまいパクチーバー開店！[9月の穴バー]

「今年はいつやりますか？」「またやってほしい！」と、毎年みなさまからご好評のパクチーバー。待ってましたと言わんばかりにたくさんのお申し込みをいただき、今年も満員御礼で開店致します！

パクチーざんまいのお料理6種に、パクチーカクテルで乾杯！

今回のゲスト江口さんがつくるパクチーは、料理人中願寺さんの手によって6種のお料理に変身します。まずは彩りの綺麗な、クリームチーズ入り『生ハムとパクチーの押し寿司』からご紹介。

編集部で行った試食会では、パクチー愛を抑えきれない編集部員より「もっとパクチーを感じたい！」との要望が。当日は、ご飯に混ぜ込むパクチーを増量でご用意致します！

こちらは『佐賀県産野菜の特製ベトナム風オープンサンド』

お酢を効かせた和テイストな押し寿司に、本場ベトナム風のオープンサンドと、パクチーざんまいの豪華なごはんものでお腹いっぱいになれそうです。
おかずものは、見えないところにもたっぷりパクチーを使っていますよ！

こちらは『蓮根のフライとパクチータルタルソース』（右）。佐賀県産の蓮根とえびを合わせたフライにも、刻んだパクチーを練り込んでいます。左は『ムーピン』と呼ばれる、タイの屋台で定番の豚の串焼き。こちらもパクチーをちらしていただきます！

お次はパクチーたっぷりの『タイ風焼きナス』です。ナスのしっかりとした甘みにパクチーの味と香りがぴったりで、ついついお箸が止まらなくなってしまう一品

デザートは『パクチー団子のココナッツ汁粉』。

パクチーが白玉団子に練り込まれているこちらのデザート

白玉団子にパクチーにココナッツミルクと、編集部もびっくりの組合せ。どんな味がするのか楽しみにされていてくださいね。
パクチーのスペシャルドリンクには、パクチービールとパクチーモヒートをご用意しています。

パクチーを少しつぶしてビールにぱらぱら。右はパクチーモヒートです

試食会にて、まずはパクチービールで乾杯！「もっとパクチー入れていいっちゃないと？」と、料理人の中願寺さんと一緒に「いかにしてパクチーを感じてもらうか」を試行錯誤。当日は更にパワーアップしたものをお届けします！

ドリンクは他にもビールやソフトドリンクをご用意しているので、お好きなドリンクを楽しまれてくださいね。受付時にお料理6種と2ドリンクのチケットをお渡しします。
そして、今回の穴バーはお土産つき。
家でも作れる簡単なパクチー料理のレシピと、自分で植えて収穫できたら種を返済する仕組みの「パクチー銀行ATM」よりお借りしたパクチーの種をご用意致します。

お料理に栽培にと、穴バーの後もみなさんがもっとパクチーを楽しめますように！
今月も千代町でお待ちしています。

（編集部　天野）

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○テーマ　パクチーに始まりパクチーに終わるパクチーざんまいパクチーバーvol.3
○日　時　9/16（金）19：00～21：30
（受付開始　18：45）
○場　所　アナバナ編集部
（福岡市博多区千代1-20-14　ダイスプロジェクト内）
○参加費　3500円（税込／パクチー料理6種、ドリンク2杯、パクチーの種のお土産付）
○定員　50名　※要予約
○ゲスト　江口農園 江口竜左さん、料理人 中願寺あゆみさん
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