パクチーにはじまりパクチーに終わるパクチーざんまいパクチーバー今年も開店します！パクチー料理のレシピ付き！［9月の穴バー］

「パクチーに目がない！」
「アジア料理の主役はパクチーだ！」
「あの匂いをかぐとたまらない。。。」
そんなみなさま、お待たせしました。毎回すぐに予約がいっぱいになる大人気企画、パクチーバーを今年も開店します！

レシピ付き！佐賀県武雄市は江口農園より、

濃い味パクチーの美味しい料理がやってきます

今回で3回目となるパクチーバーのゲストは、佐賀県武雄市でパクチーを育てる江口農園の江口竜左（りゅうすけ）さんです。武雄市は市を挙げてパクチー栽培に力を入れているまち。江口さんは農家として武雄を盛り上げたいと、未経験だったパクチーの栽培から始まりパクチーを用いたイベント参加、その他地域活動にもとても前向きな若手農家さんです。

生育が環境に左右されやすいパクチーは、その種と土づくりがキモなのだそう。やわらかく耕された畑で育つ江口さんのパクチーは、本場タイ生まれの種から育てられており、香りが強く味がしっかりしているのが特徴です。

そんな江口さんのパクチーを料理してくださるのは、料理人の中願寺あゆみさん。
パクチー大好き、アジア料理大好きな中願寺さんは、福岡を拠点にケータリングや出張料理教室などの料理活動をされています。当日はパクチー料理のコツやレシピを紹介してくださいますよ！

江口さん（左）と中願寺さん（右）。パクチー畑でパクチーに囲まれ、テンションが上がります！

取材ではとれたてをそのまま畑でいただきました。香りが強く味は濃いですが、えぐみがないのでぱくぱく食べられます

当日食べられるパクチーざんまいのメニューはこちら。
江口農園のパクチーはもちろん、佐賀県産の野菜を使ったお料理やパクチードリンクをご用意しています。

［フードメニュー］
◯生ハムとパクチーの押し寿司
◯佐賀県産野菜の特製ベトナム風オープンサンド
◯パクチーたっぷりタイ風焼きナス
◯佐賀県産蓮根のフライとパクチータルタルソース
◯パクチーのデザート

［ドリンクメニュー］
◯パクチービール
◯パクチーモヒート
そのほかビールや焼酎、ソフトドリンクなどもご用意いたします。

パクチーは好きだけど、家ではなかなか食べる機会がない、という方もおられるのではないでしょうか？
今回のパクチーバーのポイントは、お家でも簡単に作れるようなパクチー料理のレシピが付いているところ。江口さん、そして中願寺さんのパクチー愛溢れるトークとお料理から、美味しくパクチーを食べるためのアイデアやコツを持ち帰ってくださいね。
今月も千代町にてお待ちしています！

（編集部　天野）

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○テーマ　パクチーに始まりパクチーに終わるパクチーざんまいパクチーバーvol.3
○日　時　9/16（金）19：00～21：30
（受付開始　18：45より）
○場　所　アナバナ編集部
（福岡市博多区千代1-20-14　ダイスプロジェクト内）
○参加費　3500円（税込／フード、ドリンク2杯付）
○定員　50名　※要予約
○ゲスト　江口農園 江口竜左さん、料理人 中願寺あゆみさん
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