安心院のぶどうをワインにお料理、デザートで楽しみましょう！贅沢〜なつぶつぶ天国！葡萄バーは来週7/15開店です！［7月の穴バー］


7月の穴バーまで、いよいよあと1週間となりました。
大分は安心院のつぶつぶぶどうをたっぷり使った今回の穴バー。生のぶどうでお料理ってどんなもの？と、気になっていた方も多いのではないかと思います。

検討中だったメニューも決まり、編集部もいよいよ楽しみになってまいりました。特にワイン好きの方、フルーツやデザート好きの方は目を輝かせそうな当日のメニューを、余すことなくご紹介いたします！

こちらはちょうど今の時期が食べ頃の、ぷりぷりシャインマスカット。当日は丸ごとシャーベットにしていただきますよ！

希少なワインとぶどうをたっぷり使ったお料理で、贅沢気分はいかが？

今回の穴バーでお出しするワインは、安心院で取れたシャインマスカットのワイン。

種入りで少し渋みのあるこちらのワインは、甘すぎず日本酒のような感覚で味わえます

こちら、実はとても珍しいものなんです。
なんでもシャインマスカットは日本の品種で、しかも種ありのものを使ったワインは、なかなかないのだそう。イベントなどの特別な場所でしかお目にかかれないとのことで、これが飲めるだけでも来る価値がありそうです。とっても希少なので、限定で20杯をご用意しております！

続いてワインに合いそうな前菜3種をご紹介。
酒粕に漬けたおつまみ干しぶどう、手作りラムレーズンとクリームチーズのおつまみ、そして鶏ハムはプレーンと梅の2種類の味をお楽しみください。

こちら画面奥の鶏ハムには宇佐市よりカハノフーズさんのブランド鶏「すもう鶏」と杵築市の森農園さんの梅塩を使っています。

「デラウェアのケークサレ」はクリームチーズ入り。甘さを控えてあるので、ワインにも合いそうですよ！

こちらのケークサレにも、つぶつぶぶどうがたっぷりです！

ちょっと変わったお料理もお楽しみに！

ワインは苦手なのという方でも、思わず食べてみたくなるお料理をご用意しています。
こちらは「ぶどうと安心院生ソーセージのつぶつぶパスタ」。（有）サンセイあじむの里さんの「安心院生ソーセージ」を使っています。
ぶどうとパスタって、意外に合うんですよ〜！

焼いたピオーネとゆずごしょう味のソーセージ、そして枝豆ののったパスタはつぶつぶ感たっぷりです

デザートは「シャインマスカットの丸ごとシャーベット」と、ドリームファーマーズさんの濃縮蜜柑を添えたヨーグルトアイス。暑くなってきた7月、見た目にも涼しげなデザートで涼を取りましょう！

ドリンクにはシャインマスカットのワインのほか、アルコール類は安心院の赤・白ワインとぶどうのカクテル（限定10杯）、そしてビールと焼酎を。
ノンアルコール類はぶどうジュース（限定10杯）のほか、大分のご当地ドリンクなどをご用意してお待ちしております。

最後に嬉しいお知らせを！

お迎えするゲストをドリームファーマーズの阿部さんとお知らせしていたのですが、なんと、加えて同じくドリームファーマーズのリーダー宮田さん（写真右）と、ドリームファーマーズにてみかんをドライに加工されている森農園の森さん、カハノフーズの河野さんもお越しくださることになりました！
トークもお料理も充実の穴バーとなりそうです。
7/15はぜひ、アナバナ編集部へ遊びに来てくださいね。


（編集部　天野）

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○テーマ　つぶつぶ天国葡萄バー
○日　時　7/15（金）19：00～22：00
○場　所　アナバナ編集部
（福岡市博多区千代1-20-14　ダイスプロジェクト内）
○参加費　3000円（税込／フード、ドリンク2杯付）
○定員　50名　※要予約
○ゲスト　ドリームファーマーズ　安部さん　宮田さん
　森農園　森さん
　カハノフーズ　河野さん

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