すぐにマネしたくなる昆布の使い方をランチで学びませんか？料理家による人気のカレーイベントも！今週末の食にまつわるイベントピックアップ！

空気が少しずつ冷たくなり、秋も深まってきましたね。食欲の秋とはよく言ったもので、美味しい誘惑が巷にはたくさん溢れています。
ならば、いっそ、その誘惑に乗ってしまえ！
ということで、今週末に開催される食にまつわるイベントを2つ、ご紹介します。

これであなたも昆布マスターになれる？
昆布について学ぶ「UMAMI.Lab2018」

11月15日、一般的には七五三の日ですが、実は「こんぶの日」でもあります。
育ち盛りのお子さんが栄養豊富な昆布を食べて元気に育ってほしいという願いと、昆布を食べる習慣をつけてほしいという思いから、1982年に制定されたのだそう。
こんぶの日にちなんでひらかれる「UMAMI.Lab2018」は、全国各地にいらっしゃる昆布食文化を伝える活動をする昆布大使のうち、福岡在住の昆布大使による活動の一つです。
このイベントでは、昆布講座やランチを通して、昆布の使い方を知ることができますよ。
お鍋の出汁くらいしか使う機会がありませんでしたが、もったいない！私も、この機会に昆布料理をレパートリーに加えたいと思います。

昆布を使ったメニュー満載のランチを食べて、昆布の調理法を知りましょう

昆布を知ろう
【UMAMI.Lab2018】

日時：2018年11月17日（土）11:00〜15:00
会場：ダイスプロジェクト
参加費：1000円（第一部・第二部共通）

＜第一部　昆布ランチ付き昆布講座／20名＞※満席となりました
出汁のとり方やスーパーでの選び方、料理に合う昆布の組み合わせ、出汁をとった後の昆布の使い方などを学びます。その後は、実際に昆布を使ったランチを堪能しましょう。

11:00〜12:30　昆布講座
12:30〜13:00　こんぶランチ

＜第二部　こんぶランチのみ／20名＞※事前の予約が必要です
簡単に使える昆布の調理法を知ることができるランチです。

時間：13:30〜15:00

昆布のお土産もついて、とってもお得ですよ！

第一部は満席ですが、第二部は若干空きがあるそうなので、興味のある方は早めのお申込をお勧めします。

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カレーを食べてお買い物も楽しみましょう
人気の「Food Carnival」

6月に開催され大人気だったイベント「Food Carnival」の6回目が開催されます。
料理家のSHIMAさんとノザワエミさんのお二人が、「食」を通して「食」のあり方や未来への可能性を考える時間を共有したいという思いで開催を続けているイベントです。
インド風炊き込みごはんの「ビリヤニ」とインド風のお惣菜を組み合わせたミールスを楽しめる他、たくさんの想いや愛情をこめて作られた食材、素材や製法にこだわって作られた調味料や食卓が楽しくなるグッズの紹介や販売、SHIMAさんのスパイスワークショップもあります。

■前回の紹介記事
https://anaba-na.com/19598.html

Food Carnival vol.5

日時：2018年11月18日（日）10:00〜15:00
会場：ダイスプロジェクト

10:00〜11:30　スパイスワークショップ　※満席となりました
12:00〜15:00　ビリヤニミールスプレートの販売とマルシェ　※どなたでもご参加いただけます

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（編集部　トゴウ）