2015年もあと5日。クリスマスも終わり、お正月の準備もそろそろ始めないといけませんね。11月の「博多の鮮魚バー」でご一緒した博多三徳さんでは、毎月第4土曜日に「博多朝マルシェ」がひらかれています。12月は少々変則的ですが、29日(火)に、『博多年末マルシェ』としてひらかれるそうですよ。
お雑煮や煮物にぴったりの干し椎茸や、そのまま食べても苦みが少ない良質ないりこは量り売りで。目玉のタラバガニやズワイガニ爪なども大特価で販売されるそう!家族が集まる年末に、蟹のお鍋なんて贅沢です!
さらに目玉はもう1つ。穴バーでも登場した、幻の数の子と呼ばれる「にぎりこ」の量り売りです。船上で卵を取り出し塩で〆ているので、卵の旨味そのまま、歯ごたえも断然違うのだそう。もちろん、新鮮なお魚のトロ箱市や手づくりできたてのみりん干し販売、毎回大人気の海鮮丼も限定販売されます!他にも、毎月の博多朝マルシェでお馴染みの生産者さんやパン屋さん、お茶屋さんなど16店舗が集まり、愛情を込めてつくられたものがたくさん並ぶそうです。
穴バーでも実演していただき、朝マルシェでもいつも人気の3代目江美子さんの鮮魚の解体ショーは11時から。こちらも見逃せませんね!
年末の準備がてら、遊びに行ってみてはいかがでしょう?
□博多年末マルシェ
開催場所:福岡市博多区対馬小路10-18
開催日時:12月29日(火)9:00〜14:00
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