ブルーベリーの三拍子

福岡県 久留米市ブルーベリーどら焼き

しっとりもちっとした米粉入りの生地に甘酸っぱいあん。ほんのり上品な紫色の正体は久留米産のブルーベリーです。果肉のプチプチとした食感も残る、ブルーベリーがまるごと楽しめるどら焼きなのです。あんにブルーベリーとは、ご主人もなかなかのアイディアマン。甘味と酸味のバランス、あんの固さや食感に至るまで試行錯誤の結果、今では店の定番品になりました。明治11年から続く梅月堂は、楢橋さんで五代目。懐かしい雰囲気漂う売り場の奥にのぞくご主人の姿に安心感をおぼえます。まずは紫のあんを目で楽しんで、一口甘酸っぱさをかみしめて、二口目にはご主人の背中を思い浮かべながら味わいたい。毎日せっせと手作りされるどら焼きは人気ですから、お早めにどうぞ。