かれい、ひらひら

大分県 日出市かれい最中

たい焼きじゃないですよ、かれい最中です。日出町には高級名物、城下カレイがありまして、これをモチーフに美味なお菓子を作りましょうと出来上がったのがこのかれい最中です。良質でコクのある小豆餡にパリパリの最中。平たいのでとても食べやすい上、餡と最中の割合がいいバランスなのです。甘いものがたくさん食べられない方も、しっぽまで飽きずに戴けそう。それにしても生き物モチーフのお菓子は、感情移入してしまいますね。子供でなくても、かれいを手にして空中をひらひらと泳がせたくなるというもの。生ものの城下カレイは手みやげに不向きですが、かれい最中たるやおみやげに最適。お茶を飲みながら、みんなでひらひらしましょう。