二重のギャップ

長崎県 雲仙市じゃがメル

北海道に次いで、じゃがいも生産量で長らく２位にランクする県は九州にありました。じゃがいも県長崎、中でも島原半島のある仙台市は特に生産量の多い地区です。たくさん穫れるとなると、おいしい食べ方が研究されるわけですけれども、老舗の和菓子店が開発したお菓子が楽しいと話題になっているようです。じゃがメル、名の通りじゃがいもをキャラメルに入れてしまったんですって。見た目は生キャラメルです。口に入れても、最初は生キャラメル。すると後からザクザクッとした食感のじゃがいもがやってきて、あまじょっぱく消えてゆきます。甘いと塩っぱい、ふにゃりとザクザクという二重のギャップが、なかなかクセになりそうなニュースイーツです。