仲直りのおやつ

福岡県 福岡市敵伏最中

なにやら印象深い形をしたこちらの最中。皮はさっくり、餡子はもっちりとしていて、口の中で軽やかーに溶けていきます。日本３大八幡宮のひとつ、筥崎宮のすぐ近くに開店したばかりの小豆庵（しょうずあん）さんは、ご主人が「店は寺社仏閣の近くに」と辿りついた巡り合わせの場所なのだそう。この土地らしい和菓子をつくりたいと、楼門に掲げられた「敵国降伏」の額をモチーフに考案されました。福岡の三大祭り『放生会』で出店に並ぶ新生姜にちなんだ生姜味の餡子なんて、洒落ていますねぇ。味は６種類ありますから、モチーフにあやかって仲直りのおやつにもどうぞ。