めくるめくくろめワールド

大分県 大分市くろめ

トゥルトゥルとした粘りのある食材はお好きですか？例えばなめことか、じゅんさい辺りが近いかもしれません。食感は昆布とわかめの間でしょうか。しゃくしゃくと、楽しい歯触りです。佐賀関辺りの豊後水道で採れるくろめは冬の風物詩ですが、鶴亀さんの乾燥くろめがあれば年中安心、“あと一品”に事欠きませんよ奥さん。まずは水で戻して、酢醤油で食べて良し、醤油に漬け込めば白米の心強いお供、お味噌汁に入れれば体もすっかり暖まります。めくるめくくろめワールドをご堪能あれ。でもね奥さん、決して煮てはだめですよ、トゥルトゥルじゃなくなりますから、ご注意を。