16区生まれ

福岡県 福岡市ダックワーズ

芳醇な香りと軽やかな口当たりは、頬張った瞬間からん～幸せ、としばしうっとりしてしまう口福のお菓子。大変に繊細で上品です。フランス菓子16区のダックワーズは、表面はさっくり香ばしく、内側はしっとり軽やかに焼かれたきめ細かいアーモンド生地に、滑らかなキャラメルクリームがサンドされています。
オリジンはダッコワーズと呼ばれるフランス南部ダクス生まれのスポンジ菓子の一種です。フランスでの修行を終えた三嶋シェフがこのスポンジを小さく軽やかにアレンジ。名前も響きよくダックワーズと呼んで新たな価値を吹き込み、日本で愛されるダックワーズへと昇華させたのです。ちょっと特別な日に選びたいお土産です。