豚さん、焼き上がりました

鹿児島県 鹿児島市黒糖サブレー こんがりとん

なんて愛らしいシルエット。パリンと薄くこんがりと焼き上がった豚さん形のサブレ、色からも香ばしさが伝わってきます。鹿児島は奄美生まれの豚さんたちがこんがり色は、地元で収穫・精製された黒糖の色です。バターと小麦粉のいい香りとサクサクと軽い歯触りが相まって、つい何枚も手が伸びてしまいます。お味はプレーンの黒糖サブレと、砕いたアーモンドを練り込んだアーモンドチュイールの２種類。昭和製菓さんは、かるかんやさつまあげも作られていて、工場見学もさせて頂けるそうですよ。どんなところで作られているのかを足で確かめられるのですから、贅沢なみやげ話にもなりそうですね。