九州みやげ365 SOUVENIR
九州みやげ365 編集部が出会った九州のおみやげをご紹介

じわじわと魅了され

長崎県 長崎市もしほ草

金閣寺に対する銀閣寺のように、奥ゆかしくじんわりと染みる、わびさびの趣と言いましょうか。決して華美ではありませんが、だからこその堪らない魅力がそこにはあるのです。
岩永梅寿軒のもしほ草は昔のお塩作りに着想して作られたお菓子です。岩塩等の資源が乏しかった日本は海藻に海水をかけて乾かし、ミネラル分をたくさん含んだ塩を得ていたんだそうです。古い日本の海辺の光景が目に浮かびます。求肥に昆布を練り込んでちょっぴりお塩で味をしめています。まぶしたお砂糖とのあまじょっぱさとほのかな磯の香り、肉厚の昆布を思わせる食感を愉しみましょう。古き良き日本を体現した甘味です。

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