九州みやげ365 SOUVENIR
九州みやげ365 編集部が出会った九州のおみやげをご紹介

もろみほろほろ

宮崎県 西臼杵郡高千穂町千穂まいり

甘酒のようにコクととろみのあるお酒、どぶろく。これを漉してもろみなどを取り除いたら日本酒になるんだそうです。まろうどさんのどぶろくは自家製ヒノヒカリと高千穂の湧水で仕込んでいます。お米と米麹と水しか使っていません。不純物の入っていないお酒は、身体がアルコールを分解しやすいのか、二日酔いになりにくいように思います。さて、お味はというと、とろりとした口当たりに、形の残ったもろみのほろほろとした舌触り、そしてお米の糖分を感じるとてもほのかな甘さ、日本酒の風味もしっかりしています。なんだか大人の特別な飲み物という印象。すごくリラックスした時間に、このどぶろくでほんのり酔いたい、そんなお酒です。

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