お供はザラメル

長崎県 大村市カステラぷりん

カステラ風味っていうから、何ごとかと思いましたら、プリンのお供は”ザラメル”でございました。カステラのように黄色味の濃いプリンにシャリシャリのザラメをふりかけるのでございます。しばらくするとザラメが溶けてきますから、すかさずスプーンでザラメを絡めていただきます。
御菓子処まえださんは、明治から長崎カステラをつくり続けているお店ですから、プリンのお味もカステラを彷彿とさせる香ばしさと濃厚さ、ざらめは”秘伝”のパウダーなのだそうですよ。なめらかさとほどよいしゃりしゃり食感に、メルメルです。