君よ、いずこ

宮崎県 宮崎市わらべのチーズ饅頭

おいしい層のご紹介。クッキーのようにサクサクした表面から、ほんの少ししっとりとした生地の内側へ、そして層は、真ん中のぎゅっと詰まった滑らかなクリームチーズへと到達します。おいし層でしょ？
生地の香ばしい香りを、クリームチーズのかすかな酸味がどこかへ連れて行ってしまい、名残惜しいが為に「君よいずこ、もう一個食べて確かめよう」と次のチーズ饅頭に手が伸びる誘惑のループ。生地にプツプツ見える、練り込まれたレーズンのコクがまた名脇役。素朴な包みの子供の笑顔とは裏腹に、計算し尽くされた風味です。
手造りで焼いているので、その日焼けた分だけの販売。売り切れたら、御免ね。