辛うま、麻婆

福岡県 福岡市麻婆豆腐ソース

もう後戻りできない、魅惑の辛うま世界へようこそ。百道に本店のある中国大明火鍋城の麻婆豆腐のタレは、麻と辣がビリビリ攻めてくる、本場の四川味です。辛い辛いといいながらも、お箸が止まらない魔性のソース。味も辛さも一切日本風にアレンジしていないそうですから、辛党の方が一度口にしたら、手放せなくなるかもしれません。紹興酒だって進む、進む。お豆腐だけじゃなく、茄子も合います。
ソースは保存が効きますので、ストックしておいて、気分の乗った日には家で中華パーティーしましょう。締めはチャーハンで。