うつくしいお茶っ葉色

鹿児島県 鹿児島市知覧茶ラングドシャ

お茶の色って美しいですね。知覧茶を配合したバター風味のさっくりとしたクッキーに、これまた知覧茶を混ぜ合わせたクリームがサンドされたラングドシャです。全国有数のお茶の産地、鹿児島の知覧町で生産されるお茶は、桜島の火山灰を含む肥沃な土地で育てられます。飲んで美味しいお茶っ葉も、お菓子の色づけに使うと、こんなにやわらかい色合いになるのですね。おやつの時間は紅茶にしようかしら、はたまたコーヒーにしようかしら、やっぱり緑茶が一番合うのかも。