美しく、美味な丸い月

大分県 竹田市荒城の月

美味しさの秘訣は、材料の質だけではありません。きめ細かくなめらかな卵の黄身餡を、あわゆき羹が包んでいます。この薄皮、つるりとしていてあんの喉越しを助けつつ、優しい弾力がいい食感のアクセントになっています。シンプルに見えて絶妙、職人さんのセンスの光る銘菓ではないでしょうか。
満月のような表情の竹田生まれのこの和菓子には、滝廉太郎が竹田の岡城址にて作曲した曲に因んで、荒城の月という名前が付いています。満月が綺麗な夜に、岡城址を想像しながら頂くなんてのも風情があります。半円形をした小豆こしあんの三笠野も、とっても美味ですからぜひ一緒におみやげにどうぞ。