お城の大きな木の大きな葉っぱです

熊本県 熊本市いちょうパイ

分厚くてちょっと変わった形のリーフパイ、かたどっているのは熊本城にそびえる樹齢130年の大銀杏の木の葉です。新鮮なバターをたっぷり練り込んだパイ生地にザラメがきらり。サクッとした食感のあとに濃厚なバターの味わいとザラメの甘さが広がります。一番の特徴はなんと言っても大きめのサイズ。11cm × 11cmという、小腹に大満足な大きさです。熊本城の歴史を見守ってきた大銀杏に思いを馳せながらいただきましょう。