クルクル、ヨリヨリ、飴イジング。

福岡県 福岡市色とりどりキャンディー

飴を練り上げたような優しい顔のシェフ、安部守さんの手から生まれるのは、色とりどりの焼き菓子やキャンディー。できたてのおいしさ、風味を大切にしたいから、保存料を一切使用せず、すべて手作りで作られています。マンガに出てきそうなペロペロキャンディーも、型に流しいれるのではなく、ひとつひとつ手で巻き上げ、キャンディーもトントンと手切りです。オーダーすれば、いろいろな形の飴細工にも対応してくれる嬉しいサービスも。アベルのお菓子は、食べた人をやさしい気持ちにしてくれます。