マイルドに広がる塩味を、ごしょ〜みあれ。

大分県 日田市豆田町日田羊羹　塩

明治創業の赤司さんの羊羹は、小豆の皮を剥いでから煮るのが特徴。そのため餡がとっても滑らかで、淡い色をしています。練り上げた羊羹は一晩掛けて自然に冷ますそうで、昔からの製法を今も守る、手間ひまかけた羊羹です。おすすめの羊羹［塩］はというと、ホクホクした小豆の優しい甘さともっちりした食感に、マイルドな塩味がお口にふわ～んと広がります。後味がさっぱりしているので、２切れ３切れなんてペロリですよ ♪ 糖化により表面が白く、しゃりしゃりになる一枚物羊羹も、乙な逸品。