こんふぃとぅーるに、恋しとーる。

福岡県 直方市季節果実のこんふぃとぅーる

福智山の麓、直方市の上頓野にある古民家で、「暮らし」のこと「食べる」こと「からだ」のことを丁寧に考えながら、澄んだ山の湧水と真心こもった地元の安心・安全な素材で、ひとつひとつ心を込めてお菓子作りをされています。ご紹介したいのは、みずみずしい果物を一年中楽しむために作られた「こんふぃとぅーる」。その時季で収穫できる範囲内で果物を選び、つくられているのだそう。こちらの苺のコンフィチュール、ずっしりと残った粒のなめらかな口あたりと苺の甘い香りが染み込んだシロップの絶妙なこと。パンやお菓子にはもちろん、これからの季節はかき氷にのっけても、うふっ♪