9月の穴バーは9月26日（金）

アジア料理には欠かせないパクチー。タイ語は ” パクチー ” 、英語では ”コリアンダー”、中国語では”香菜(シャンツァイ)”と、国やお料理に よっても様々な名前で呼ばれる食材です。香りが強く、好き嫌いがはっ きり分かれるけれど、その魅力を一度知ってしまうと病み付きになってしまいます。
食べず嫌いだったあなたも虜になってしまうかも!?
当日は料理人KOOICHI氏によるパクチープレゼンもあります。

＼ 情報更新中！／

• 19：00　　　開店
• 20：00頃～　パクチープレゼンその1
• 21：30頃～　パクチープレゼンその2
• 23：00　　　閉店

パクチー専門店の店長経験のある、料理人KOOICHI氏が、パクチーの特徴や育て方おいしい食べ方など、パクチーの魅力をお話ししてくださいます。
また、パクチーをはじめとするアジア野菜をつくられている川辺農園さんを訪問した様子もご紹介する予定です。

KOOICHI（元パクチーハウス店長）＆アッコ（料理 ユニットHappy Herbs）パクチーへの愛を込めたパクチー料理を作ってくださいます。

パクチーの種を漬込んだお酒やパクチーを使ったカクテル
をご準備する予定です。