2月の穴バーは 2月28日(金)

『久助葛』をご存知ですか？
福岡の朝倉市秋月で天然純国産の本葛を一九〇年余つくり続ける本葛専門店「廣久葛本舗」さん。江戸時代から続く伝統の技は、現在、一〇代目高木久助さんに引き継がれています。今回、なんと穴バーで、久助さんがお料理の腕をふるってくださいますよ。葛の魅力発見の楽しみ方あれこれを久助さんに教えていただきましょう。