ゆず胡椒にも”旬”があるのをご存知ですか？
まだ青く未熟なゆずはちょうど9月頃から市場に出回ります。生の青唐辛子の旬は7月～9月くらい。
青柚子と青唐辛子の旬が重なる、まさに今が、ゆず胡椒の一番美味しい季節なのだそう。
フレッシュなゆず胡椒の新鮮で爽快な味わいを、体験してみませんか？
食のコーディネーターであり、調味料マイスターとして活躍する神谷禎恵さんの活動やごはんの話についてのトークも予定しています。毎日の生活に密着している調味料の楽しさや魅力にも触れてみましょう。

［お申込方法］

申込フォームよりお申し込みください。

［概要］
○日時　9/19（金）19：00～21：30
○場所　アナバナ編集部
　　　（福岡市博多区千代1-20-14　ダイスプロジェクト内）
○ゲスト　食のコーディネーター・神谷禎恵さん
○参加費　3500円（ミニゆず胡椒のおみやげ付）
○定員　20人

［当日の予定］
19：00　スタート
19：00～19：55　トーク（神谷さんの活動、ゆず胡椒の魅力・作り方）
19：55～20：10　休憩
20：10～21：00　ゆず胡椒試食会
21：00～21：30　フリータイム
21：30　終了

［ゆず胡椒試食会］
家庭でも気軽に楽しめるようなゆず胡椒レシピを紹介します。こんな食べ方もあるんだ！と、目からウロコの組み合わせもあるかも。今が旬のゆず胡椒を味わいましょう。

【神谷禎恵さんプロフィール】
九州で初めて「調味料マイスター」を取得した調味料のスペシャリスト。
大分県宇佐市にある「生活工房とうがらし」を基点に、「人々が元気で輝くこと」をテーマとして、食の観点から地域や女性を支援する活動を中心に行われています。福岡と宇佐・大分県下を往復しながら、外から見る宇佐のよさ、大分の豊かさを伝えるメッセンジャー的役割を目指し、福岡市内や大分県などで講演や講座なども行っています。近年、神谷さんのお母様・金丸佐佑子さんの思いを伝承するべく生活工房とうがらしの活動に積極的に関わられています。

▽神谷禎惠さんのサイトはこちら
http://madameyuzu.jp/index.html